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La maîtrise d'oeuvre (MOE) désigne l'ensemble des professionnels (l'entreprise) désignés par le maître d'ouvrage pour réaliser une construction.
La maîtrise d'oeuvre agit dans des contraintes de délais, de qualité et de coût fixées par le maître d'ouvrage conformément à un contrat.
La maîtrise d'oeuvre est responsable des choix techniques nécessaires à la réalisation de l'ouvrage selon les critères dictés par la maîtrise d'ouvrage.
Le maître d'oeuvre peut, dans le cadre de sa mission, désigner un chef de projet chargé du bon déroulement des opérations.