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Action consistant à abaisser la température excessive d'un local afin de l'amener à sa température optimum de confort ou d'utilisation.
On peut rafraîchir l'air également pour stocker des denrées alimentaire ou pour faire fonctionner des ordinateurs.
Rafraîchir est un synonyme de refroidir bien que la notion de fraîcheur soit moins excessive que celle de froid qui concerne des températures plus basses.